Az egészségünk az egyik legféltettebb kincsünk, hiszen a testünk épsége befolyásolja a közérzetünket és jelentősen hat a teljesítményünkre is. A megőrzésért emiatt naponta számos dolgot teszünk. Legfontosabb szerepet a táplálkozás és a mozgás jelenti. A mai rohanó világunkban azonban a megfelelő minőségű, tápláló és vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek folyamatos biztosítása bizony nem egyszerű. Szerencsére azonban van néhány olyan lehetőség, amely könnyebbé teszi a helyzetünket és így mindig friss élelmiszereket fogyaszthatunk. Az egyik ilyen lehetőség a vákuumcsomagoló gép.
A vákuumcsomagoló? Hogyan?
A vákuumcsomagoló gép a levegő kiszorításával megakadályozza számos olyan baktérium elszaporodását, amelynek az életfeltétele az oxigén. Így a vákuumozott élelmiszerek nem romlanak meg.
Mire figyeljünk, ha vákuumcsomagolóval szeretnénk élelmiszereket tartósítani?
Gondoljuk át, hogy milyen élelmiszereket szeretnénk tartósítani. A zöldségek, a gyümölcsök és a húsok hosszú ideig történő frissen tartásához ugyanis eltérő típusú vákuumcsomagoló gépekre és tasakokra van szükség. Erre az élelmiszerek mennyisége, súlya és nedvesség tartalma miatt van szükség. Vegyünk csak végig néhány példát: lássuk először azt, hogy mekkora tasakra van szükség egy közel egy kg-os egész sertés karaj becsomagolásához és milyen hosszú hegesztőszállal rendelkező gép kell a tasak légmentes lezárásához.
De mi a helyzet például két-három körtével? Együtt alig nyomnak fél kilót. Igen ezeknek a gyümölcsöknek a tartósításához kisebb méretű tasakokra és vákuumozó gépre van szükség.
Ezen kívül van még egy nagyon fontos szempont amit mindenképpen vegyünk figyelembe. Ez pedig a vákuumcsomagoló tasak hőrezisztenciája. Ez azért nagyon lényeges, mert csak a megfelelő hőrezisztenciával rendelkező tasakok képesek megakadályozni a műanyag zacskókból a hő hatására keletkező mérgező anyagok kiáramlását.
